Péptidos

Un péptido es uno o más aminoácidos unidos por enlaces químicos. El término también se refiere al tipo de enlace químico que une los aminoácidos. Una serie de aminoácidos unidos es un polipéptido. Las proteínas de la célula se hacen de uno o varios polipéptidos, y aunque sus estructuras son menos complejas que las de las moléculas proteínicas más grandes, los péptidos poseen actividades biológicas significativas. Se consideran ahora de estructura y de función.   

           

Los péptidos son una clase de moléculas señalizadoras que utilizan los organismos multicelulares para regular sus complejas actividades. La interrelación dinámica entre los procesos opuestos, denominada homeostasis, mantiene un ambiente interno estable. En la actualidad se conocen moléculas peptídicas con funciones antagónicas que afectan la regulación de numerosos procesos como, por ejemplo, en la regulación de la presión sanguínea.

Existen péptidos selecionados de importancia biológica tal como lo es el Glutation 

Se encuentra en casi todos los organismos y participa en la síntesis de proteínas y de DNA, en el metabolismo de fármacos y de toxinas ambientales, en el transporte de aminoácidos y en otros procesos biológicos importantes. El glutatión protege a las células de los efectos destructores de la oxidación al reaccionar con sustancias como los peróxidos (R—O—O—R), productos derivados del metabolismo del O2. Por ejemplo, en los eritrocitos, el peróxido de hidrógeno (H2O2) oxida el hierro de la hemoglobina a su forma férrica.

Elaborado por: Josue Leonardo Vera Montiel

Bibliograía: 

Harvey, R. A. (2011). Harvey Bioquímica . Ciudad de México: Wolters Kluwer.

McKee, T. (2014). Bioquímica las bases moleculares de la vida. Ciudad de México: McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES.

Murray, R. K. (2013). Harper Bioquímica Ilustrada. Ciudad de México: McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES.